Skær brødet i terninger.
Læg i fryseren og saml sammen.
Når du er klar til at bruge dem –
spred brødterningerne ud i en bradepande eller ovnfast form.
Sæt ovnen på 100 grader.
Rist dem indtil brødet bliver sprødt, mindst en time.
Rør rundt en gang imellem.
(Det kan gøres hurtigere, med en varmere ovn,
men check dem ofte, da de nemmere bliver branket.)
Hæld olivenolie på croutonerne og rør rundt,
for at fordele olien på alt brød.
Giv dem de krydderier, du ønsker, og rør rundt.
Du kan evt. give croutonerne et par minutter mere i ovnen efterfølgende,
men er ikke nødvendigt.